鸭蛋香椿蒸蛋啥功效？
香椿鸭蛋蒸蛋的主要功效是补中益气、滋阴养血、生津润燥、清热解毒、美容养颜，香椿鸭蛋蒸蛋是一道特别开胃的菜品。
在中医理论中，鸡蛋性平，味甘、气微，入脾、心、肺经，具有滋阴养血、生津润燥、清热解毒、增加抗坏血酸的作用；鸭蛋有清热养阴、清肺止咳、滋阴清肝、退黄疸、滋阴养血、健脾开胃的功效；而香椿则具有补中养神、清热利尿、健脾和胃、涩肠止血、清热解毒、杀虫的功效。
但是需要注意的是鸡蛋不能生吃，最好熟吃，有上呼吸道感染者不宜食用鸭蛋，而且吃香椿鸭蛋蒸蛋时，要注意适量，不宜过量食用。