以前吧，以为牛排就是老外吃的美食，很奢侈。后来吧，学了西餐，做了西餐，才发现，原来西方人也没把牛排多吃出什么花来，不也还是煎炒烹烈，烤制焖煮。。。。 至于冻牛排嘛，其实也很好做！
1、解冻。（不废话）
2、用黄油、盐、味精、胡椒粉腌制至少半个小时（可以更长时间，几个小时更好）
3、锅里热油，五成热的时候，将牛排放入锅中，小火慢煎至熟（全熟会更好，但是会老，可以根据个人喜好决定生熟程度）
4、准备一口砂锅，清水煮开，放入切好的洋葱、西芹和胡萝卜，调成小火慢慢煮一会儿(这时候可以尝一下味道，适当调节咸度)
5、将砂锅里的蔬菜捞起来扔掉不用了哦～ 这个时候的牛排还是凉凉的，可以直接吃啦~(￣▽￣~)~ 也可以再次加热食用。
我通常还会再调一个酱料蘸着吃，美滋滋~~ ==========
ps.煎牛排的时候会有油溅出来烫到，记得护住自己不要被烧伤哦^^ ps又ps.这菜没有很难的厨艺，但非常考验耐心………
练茹灵优质答主冻牛排怎么烧好吃这个其实并不困难，首先我们要知道一般我们所购买的冻牛排大多都是三级牛排甚至更低级的等外品，所以在烧冻牛排的时候一定要注意这一点，牛排的档次低并不意味着没有做好吃，虽然冻牛排烧法并没有什么特殊要求，但是我们还是可以在这里和大家分享一些好的经验。
首先冻牛排怎么烧好吃要想做的香味扑鼻，那么我们在烧冻牛排的时候就一定要注意，一定要选择一个铁锅，无论是平底锅还是炒菜锅其实都没有什么限制，尽量使用铁锅炸制牛排，这样不仅可以最大限度的将内部的营养物质催热，同时牛排在加热的时候接触铁锅这个很好的助热源，其本身的香味也是最容易散发出来的，这样烧出来的牛排就会特别的鲜香，如果接触的材质导热功能差，那么营养物质和香味就比较难散发出来。
另外冻牛排怎么烧好吃我们还需要在烹饪方式上下点功夫，要想做的牛排更加的营养健康，那么我们在烧冻牛排的时候一定要选择蒸煮的方式，而不是大油煎炸的方式，虽然煎炸做出来的牛排味道会更好、更加的酥脆嫩滑，但是这种方法在烹饪牛排的时候其实会破坏牛排的营养成分，同时也容易产生一些致癌物，所以我们用蒸煮的方式会更加适合一些。
最后冻牛排怎么烧好吃我们其实还可以在配料和调味料上做一些文章，要想做的牛排更具有风味，那么我们在烹饪的时候就可以加入一些佐料，比如葱姜蒜、八角花椒等，再加一些清水炖煮，这样烹饪出来的牛排非常的好吃又很有营养。
