温州大闸蟹怎么做好吃?

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我是在北京吃到的,是正宗的江苏大闸蟹,因为老板老家是苏州的,他很喜欢螃蟹,在北京开了这家店里专卖各种口味的螃蟹,据说来吃的都是老顾客,还有网上预定,我第一次去的时候,人特别多,排队,后来第二次去的时候提前一天预约的,直接去的,所以人不是很多 【香辣蟹】 先上的香辣蟹,这个蟹很好剥,蟹壳都很软,用牙一咬就开,里面是满满的花生米,特别香,就是咸淡正好,我不爱吃太咸的东西 【面拖蟹】 这个面拖蟹是我最喜欢的,一个很大,里面塞的很满,外面裹着淀粉和面粉,炸得很酥脆,沾着调好的酱汁,一口下去,很惊艳的感觉,我吃了两个,哈哈,有点撑 【醉蟹】 这个我没敢多吃,看着红色的膏,好害怕,老板说这个要蘸着醋和姜末吃,本来觉得很难吃,结果却出乎意料的好吃,一点腥味都没得,嫩嫩的,味道很不错哦

【其他菜品】 除了这三道招牌菜,别的菜品也都很不错,我吃的是蒜蓉生蚝,非常新鲜,个头也很大,粉丝拌着生蚝,一股大海的味道! 还有椒盐皮皮虾、椒盐鱿鱼等,都很好吃~~

价格:人均100元 地址就在东四三条胡同里,不太好找,不过你可以顺着人多的地方走,一般是不会错的~~

古宝琦古宝琦优质答主

清蒸大闸蟹。 清蒸大闸蟹,是最为常见的吃法,也是最大程度保证大闸蟹鲜甜、肥美最本真的味道的一种烹饪方式。

红烧大闸蟹。 红烧大闸蟹,是大闸蟹的另一种美味烹调方式。在最大程度上激发、保留蟹黄鲜甜、清腴口感的同时,又增添了酱香提鲜效果,肥、美、鲜、香一应俱全。

葱姜蒜蓉烤大闸蟹。 大闸蟹清甜细嫩的口感,本身也十分适合烘烤的烹饪方式。在烧烤时,用精心调配的秘制蒜蓉酱汁浸涂,既能最大程度保留大闸蟹原有的清甜细嫩的口感,又能增添浓郁咸香,鲜美至极。

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