两岁小孩吃什么有营养?

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早餐(早餐对于人体十分重要,尤其是儿童,优质的早餐能够补充头一天的营养消耗,让孩子白天精力充沛,注意要多补充碳水化合物、优质蛋白质和维生素C等营养物质):

小米南瓜粥:南瓜50克、小米50克、排骨汤500克。南瓜切细丝,和小米一起放入排骨汤中大火煮开,小火再煮40分钟即可。

儿童西红柿蛋汤面条:一个西红柿、三个鸡蛋、80克面条,盐适量、40克油豆腐、5根小香葱。面条煮熟,西红柿+油豆腐榨汁,倒入煮熟的面条中,再加入打散的鸡蛋,煮开加盐调味,撒香葱丝即可。

西红柿肉茸蒸蛋:300克西红柿、两个鸡蛋、盐3克、20克肉茸。鸡蛋打散,加水调成蛋液(水:蛋=1:1.5),过筛。西红柿切片,和肉茸一起铺在蛋液上,隔水蒸15分钟,最后放盐调味即可。

午餐 (中餐是一天中最重要的的一餐,必须要做到荤素搭配,营养均衡。儿童中餐要注意好消化和营养的均衡):

红烧鸡腿、紫薯稀饭、素炒西蓝花、银鱼炒蛋(这是一份1岁宝宝的午餐哦):

鸡腿3个、60克大米、适量紫薯、一个鸡蛋、50克银鱼、250克西蓝花。鸡腿切块、焯水、热油,下葱姜蒜煸炒,下鸡肉、生抽、老抽、花椒、盐,大火烧开后小火焖煮30分钟即可。

鸡蛋、银鱼打散、葱花、盐调入高汤中,煮开撇去浮沫、煮3分钟,用生粉水勾芡,淋一些明油即可。

大米+紫薯煮稀饭,用盐调味。

西蓝花焯水后捞出来,热油下香葱白、蒜瓣末,煸出香味后加入西蓝花大火快炒2分钟,加入盐炒匀即可。

下午茶 (下午茶应该以清淡为主,提供适量能量,可以生津提神):

肉松馒头、牛奶、蒸南瓜。

肉松馒头:170克中粉、40克糖、165克水、60克南瓜泥、40克玉米油、40克糖、6克酵母。(将南瓜与南瓜泥、糖、油一同放入锅中,隔水蒸熟后,冷却,加酵母活化15分钟,再加入中粉揉至光滑后,松弛15分钟,揉成长条切12个剂子,分别擀平包入肉松,捏成馒头状放入铺了湿布的蒸笼上,盖上锅盖,二次发酵45分钟,水滚后蒸10分钟,焖3分钟即可。)

晚餐(晚餐应该注重清淡,容易消化,为睡眠做准备):

三鲜烩面片、虾肉蒸水蛋:

虾肉蒸水蛋:200克鸡蛋、300克鲜虾、适量的青菜叶。水烧开后继续烧2分钟,鸡蛋打散,加入3倍的开水,过滤,去除浮沫,倒入模具中蒸5分钟。鲜虾去皮去泥线,青菜叶剁碎后和虾一起剁成陷后加入一点开水搅拌上劲,放在鸡蛋上,蒸5分钟,淋一点蒸鱼豉油即可。

鲜虾肉圆汤面片:250克中粉、3个鸡蛋、400克温水、6只小河虾、适量的猪肉末。面片制作:和面粉,鸡蛋搅散、分次加温水搅匀,倒入面粉,揉成光滑面团,盖上湿布醒30分钟后,再揉10分钟,再醒30分钟、擀成薄片,切成菱形小块,撒上干粉以防粘连。猪肉加入虾茸,盐、糖、胡椒粉、葱姜酒搅上劲,挤成丸子,锅中水烧开下入虾丸。水再次开后下入面片,煮开后加点蔬菜末,汤变白色即可。

牛奶芝麻核桃糊粥:50克粳米、50克牛奶、20克芝麻、10克核桃。牛奶+芝麻+核桃+400克清水,上锅蒸30分钟后,将牛奶液倒入煮好的粳米中搅拌煮5分钟即可。

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