地瓜莲子熬粥有什么功效？
莲子，单用即是，或配入其他食物均可。最普通的是莲子粥，莲子与米相和煮粥食用，对于体虚，神经衰弱的人有较好疗效。如果用党参、黄芪、枸杞与莲子和粳米煮粥对体弱，乏力，失眠等症有明显的疗效。用桂圆肉、红枣配莲子煮粥更有养心、补血、安神的作用，如果用芡实、百合与莲子相和煮粥食，更可起到补肾、安神、明目的效果。
在所有的烹制中莲子羹最为补人。滋补莲子羹的具体做法是：取莲子200g、淮山药30g、苡米60g，红枣12枚、枸杞子15g，将前四味用清水浸泡后放锅内煮熟，再加入枸杞稍煮，放入白糖即成。常服此羹可健身延年，防衰抗老，实为冬令滋补佳品。
在烹调中，莲子还经常与其他食物相配，如莲子肉片汤、莲子甲鱼、莲子猪心汤等，既能起到莲子的健体强身作用，又能起到肉菜味鲜的作用，是强身健体、延年益寿的理想食品。
由于莲子性味甘平而偏凉，多食能损伤脾阳，引起肚腹胀满。所以，脾胃虚寒、腹泻之人忌食。