厨房油倒哪里？
做菜时锅里的油多了或做油炸食品时的油可装在带盖的瓶子里，瓶外用废弃的包装袋等包裹一下，防止瓶口开裂渗出，放在阴凉避光处保存。下一次炒菜时倒出来再用，加点新油就可以了。当然，反复使用多次之后就要倒掉。但反复使用的油不要用来油炸，因为油炸会让油的温度过高，容易生成有害物质。
而锅里剩余的高汤等烹调汁，可稍冷却后装在饭盒等容器里，放冰箱冷藏室保存，下次烧菜或做汤时再用。不过烹调汁里如果含有肉、鱼、虾、蟹、蘑菇等配料，就容易变坏，最好当天用完。
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做菜时锅里的油多了或做油炸食品时的油可装在带盖的瓶子里，瓶外用废弃的包装袋等包裹一下，防止瓶口开裂渗出，放在阴凉避光处保存。下一次炒菜时倒出来再用，加点新油就可以了。当然，反复使用多次之后就要倒掉。但反复使用的油不要用来油炸，因为油炸会让油的温度过高，容易生成有害物质。
而锅里剩余的高汤等烹调汁，可稍冷却后装在饭盒等容器里，放冰箱冷藏室保存，下次烧菜或做汤时再用。不过烹调汁里如果含有肉、鱼、虾、蟹、蘑菇等配料，就容易变坏，最好当天用完。