紫薯加什么功效和作用？
紫薯姜糖水的功效 紫薯姜糖水的制作方法
紫薯又名黑薯，是很多人非常喜欢的一种薯类，紫薯中富含淀粉、维生素、纤维素、叶绿素、胡萝卜素、胶质磷、粘液蛋白、烟碱酸、铜、铁、钙及山药多糖，其中淀粉、维生素含量比普通红薯都要高。
生姜的生理功能和药用价值已被人们熟知，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、胡萝卜素及多种无机元素以及姜酚、姜酮等挥发油，因此紫薯与生姜搭配，营养功效相当突出。
1、常喝紫薯姜糖水可以有效补血，乌发，增加抵抗力，美容养颜。经常受风热等邪气所困扰的人，如果经常吃紫薯或喝紫薯姜糖水，还可起到排汗解表，化痰镇咳的作用。
2、此外因为紫薯纤维含量较高，所以常吃紫薯或喝紫薯姜糖水还有减肥美容功效。有瘦身需求的人不妨在餐前1小时喝一碗紫薯姜糖水，能够有效抑制进食量，同时紫薯中丰富的铁质含量有消除贫血，补血的作用，让减肥过程更加健康。
紫薯姜糖水的制作
所需食材：小紫薯三个、生姜、红枣、冰糖
具体做法：
1、生姜切片(切片后可浸泡在淡盐水中约20分钟去除麻味)，红枣去核切成小块，紫薯洗干净切大块，一起放在锅中，加入适量水大火烧开后转小火煮20分钟。紫薯比较难煮熟可以提前在水中浸泡1小时。
2、在煮的过程中可根据口味加入适量冰糖。煮好后如果喜欢甜一点的，可以多加入冰糖再煮5分钟冰糖全化后即可。