白萝卜煮猪血有什么作用？
血是人体内十分重要的物质。《内经》说：“血者，神气也”，“有诸血者，随神往来”，说明血是机体精神活动的主要物质。血为气之载，一旦失血过多，人体的气也就丢失过甚，导致阴阳失去平衡，形成阳不制阴，脏气偏寒，因此，补血也就必须温气。
在民间，历来就有冬至吃猪血驱邪的风俗，其原理就是在滋补阴液的同时，运用辛热药材温通人体的阳气，达到阴阳平衡。而白萝卜性凉，味甘辛，具有清热化痰，下气，消食等功效，正好可以中和这些温热食物的热性，起到养生的作用。
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