清炖鸽子汤怎么做好吃？
我做过几次清炖鸽汤，每次都放一些中草药进去一起炖。 其中一次做的清炖鸽汤味道特别好。 那次放的中草药是 枸杞子+红枣+党参+当归 各适量，因为买的是干的药材所以用量可以稍多一点。 做法： 1.把以上几种中药材清水浸泡20分钟后捞起沥干待用；
2.洗净鸽子内脏，斩大件；
3.将所有原料和食盐放入锅内，加清水炖3小时即可。 这个配方适合秋冬季节饮用，有补血养颜、祛病强身的作用，尤其适宜体虚、气虚贫血的患者服用。 喝起来真的很好喝！ 大家也可以试试。
柏宏宇优质答主清炖鸽子汤的做法一
原料：肥嫩乳鸽1只、火腿10克、葱15克、姜15克、味精5克、绍酒10克、食盐5克、清汤1000克。
1、将乳鸽杀好，去毛、爪、翅尖，从右肋下直切一刀，割开皮肉，剁开胸骨，取出内脏，洗净，下开水锅里烫一下，取出洗净血渍。
2、火腿切片。葱10克打结。姜6克切片，3克捣烂。
3、炖盅内放入葱结、姜片、葱段、鸽子、火腿，加入清汤，上笼用旺火蒸3钟头取出，拣去葱、姜，用精盐、味精调味即成。
清炖鸽子汤的做法二
原料：乳鸽、枸杞、姜、葱、料酒、盐
1、将鸽子洗净，枸杞洗净，葱切成段，姜切片备用。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入鸽子，煮沸后撇去浮沫，放入枸杞、葱、姜、料酒同炖30分钟，调入精盐即成。
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