原料： 猪脚500g、黄豆50g 辅料： 姜2~3片，胡椒粒少许，酒、盐适量。 制作过程： （一）黄豆用清水浸泡约半小时； （二）猪脚去皮剁成小块； （三）锅内放水，待水烧开后，放入猪脚焯一下，撇去浮沫后捞起来冲洗干净备用； （四）把泡好的黄豆和煮过猪的凉水一起放进瓦煲内，加入适量清水煮沸，然后改为文火煲3小时左右，直至豆熟肉烂； （五）最后加入生姜、胡椒粉调味即可食用。
Tips：
1. 猪脚富含胶质，有滋润皮肤功效，对于产后妈妈皮肤干燥、脱屑、皱裂有很好的效果。另外，猪脚含有较多的不饱和脂肪酸，对预防动脉硬化很有好处。
2. 黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，能补脾益胃、益气养血生津，对于产后缺乳、少奶的妈妈很有效用。
3. 这个汤的油脂较多，不适合肥胖的人和血脂高的人饮用。
傅庆鸿优质答主猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，可促进皮肤细胞的修复和再生，能使人们皮肤光滑富有弹性，对于处于产后、 长期劳累、大病之后等皮肤干枯者，食之可起到美肤养颜的效果。同时，猪蹄中的蛋白质、脂肪、钙和磷含量都很高，常食对于经常食欲不振、身体瘦弱的人具有很好的进补效果。新妈妈月子期间经常食用猪蹄汤可解决皮肤皲裂、干燥、粗糙之症，起到美容的效果。
月子汤猪蹄的制作方法一
原料：猪蹄、老姜、花椒、料酒、冰糖、葱花
1、 猪蹄洗净，斩块，放入开水锅中氽烫至水再次沸腾，去血沫后捞出洗净待用。
2、 老姜洗净拍碎，与花椒、料酒、猪蹄一起放入锅中，加水大火烧开后转小火炖煮90分钟至猪蹄酥烂。
3、 放入冰糖再炖煮15分钟，撒上葱花即可。
月子汤猪蹄的制作方法二
原料：猪手1只，党参12克，黄芪15克。黄酒适量，葱段，姜片各适量，精盐少许。
1、 猪手洗净剁成块。
2、 党参、黄芪洗净，葱切段、姜切片。
3、 将猪肉放入锅内，加水适量，放入葱段、姜片，煮沸，加入黄酒，改用小火炖煮3小时左右，捞去葱、姜。
4、 将党参、黄芪放入炖盅内，倒入猪肉煮汤，炖1小时，调味即可。
