干茴香怎么做好吃？
1、首先，我们要做的就是把买回来的小茴香清洗干净，因为小茴香是一种香料，所以清洗的时候不要用冷水，否则不容易洗干净。我们应该用盐水浸泡一下，这样能让小茴香更快洗干净。 然后把洗干净的茴香沥干水分备用。
2、接下来我们开始做馅，这里我用了两种馅料，一种是韭菜鸡蛋虾米，另外就是香菇肉沫，大家可以按照自己的口味选择。 先拿韭菜鸡蛋虾米来说吧！我们把葱切成葱花，然后放入碗里，再加入适量的料酒、香油和胡椒粉，然后再打入鸡蛋，用筷子搅拌成糊状备用。（加入胡椒粉是为了去除腥味！）
3、下面我们来制作饺子皮，这是饺子好吃的关键！我们需准备适量的高筋面粉，然后一边倒水一边和面，尽量和的软一点，盖上盖子醒一会。 然后我们将醒好的面团分成若干剂子，并用擀面杖擀成薄片，越薄越好哦~
4、接着我们就可以包饺子了。取一张饺子皮，放入馅料，对折起来，再用勺子背按一按，让面皮和馅料充分融合。 然后我们再给饺子做个造型，像这样的。 我用的是圆形的饺子模具，大家没有的话可以用杯子或者碗代替哦~
5、然后我们在锅里烧开水，放入饺子，煮到饺子个个鼓起来就可以捞起来了，然后再在汤里放少许盐提味。 这样做出来的饺子鲜香酥脆，很好吃的哟～
