排骨玉米怎么炖好吃？

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1、准备食材。排骨切段，胡萝卜切滚刀块，玉米切块备用； 2、将切好的排骨用冷水浸泡30分钟左右，泡出血水，期间换两次水； 3、锅中放适量清水，加入两片姜和葱结，放入排骨焯烫至变色捞出； 4、炒锅中放入少许油，将葱姜蒜炒香，再放入焯好的排骨翻炒； 5、接着烹入料酒去腥； 6、再加入少许老抽上色； 7、炒匀后倒入开水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约半小时左右； 8、加入切好的胡萝卜和玉米继续炖煮约半小时左右，最后加盐调味即可出锅。 这道菜的主要特点就是汤汁鲜美，排骨软烂可口，非常适合老人孩子食用哦~

1.把新鲜的猪肋排洗净后斩成小块，洗净的玉米切成段，准备好姜片和大蒜;

2.将肋排放入汤锅中，倒入适量的清水，放入姜片和大蒜粒。开大火烧开后撇掉浮沫;

3.再盖上锅盖转中小火焖煮二十分钟，直到肋排变软;

4.加入切成段的玉米;

5.调入适量的盐;

6.大火煮开后盖盖子，改用小火焖煮二十分就可以关火上桌了。 这样一道美味多汁的甜玉米排骨就做好咯！味道好极了~

材料：新鲜猪肋排一斤半，甜玉米两根（我用了一根），胡萝卜一小根。调料：花椒十几颗，八角一个，桂皮一块，香叶三片，生抽四汤匙（大约60毫升），白糖半汤匙（我用的有机糖），盐一茶匙。

做法：

1．将猪肋排斩小块，用水冲洗干净，然后放在一个大碗中，倒入足够量的清水，浸泡半个小时以上，中间更换几次水后倒掉血水，并将排骨捞出沥干；

2．大葱白切斜片；生姜切片；大蒜拍破；八角、桂皮和香叶洗净；甜玉米洗净削下玉米棒子和玉米粒儿；胡萝卜去皮洗净切滚刀块儿待用；

3．热锅放油，油烧热后下入排骨，大火煎至两面略焦黄后下入大葱白和大蒜，炒出香味后再下入花椒、八角、桂皮和香叶，炒几下后再下入生抽、白糖和盐，炒匀；

4．往炒锅里加入足量清水（水量要没过排骨表面），大火烧沸后将排骨连同汤汁一起倒入高压锅，调入剩余的生抽，盖上锅盖压上阀，大火煮沸后改中火压至排骨软烂即可；

5．最后打开锅盖，将胡萝卜和玉米粒儿放入锅中，再次煮开即可起锅装盘