好吃的啊，我做的炸猪排最好吃，不过买来的猪排做糖醋排骨也超棒哒~ 首先准备新鲜猪里脊（或者猪排）一块，鸡蛋一枚，面粉适量（我用的普通中筋面粉，没有加泡打粉或小苏打之类的膨发剂），盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒少许，葱姜适量。 把肉洗净血水，沥干备用。 用刀把肉拍松后，切成大约3毫米厚的肉片。
好吃的啊，我做的炸猪排最好吃，不过买来的猪排做糖醋排骨也超棒哒~ 首先准备新鲜猪里脊（或者猪排）一块，鸡蛋一枚，面粉适量（我用的普通中筋面粉，没有加泡打粉或小苏打之类的膨发剂），盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒少许，葱姜适量。 把肉洗净血水，沥干备用。 用刀把肉拍松后，切成大约3毫米厚的肉片。