西方厨房没有哪种调理？
西式厨房基本上没有案板、炒锅、蒸锅、炒勺等作中餐用的厨具，习惯上也不设灶台、炉盘。其主要灶具有微波炉、烤箱、电烤碟、煤气或燃油灶具。
西式厨房的吊柜下面一般装有台面较薄的洗涤盆和可抽拉式水管，柜内有用于存放平底锅、炖锅、烤盘及厨具的叠放隔架。
在台面下方的宽柜里通常放有冰箱和微波炉，上部吊柜放碟具。在冰箱旁边的柜内设有叠放炊具的隔架，内可叠放煎锅和平底锅，锅盖放在上面的吊架内。在煎锅柜旁边的柜内设有叠放炖锅的隔架，炖锅和炖盘叠放，上面的吊架内放玻璃盆、煮锅等。柜子设有抽屉用来放小件餐具。
厨具一般要摆放在吊柜及地柜之间，为防汤汁、污秽滴、流到柜体上，可设一30～50毫米凸出的封板。洗、切、烧食物的台面高度应保持一致，以便于操作。