商业厨房怎么降温？
商业厨房降温有制冷空调和水冷空调两种降温方式：
1、制冷空调
制冷空调采用物理制冷的原理，通过冷媒的蒸发在蒸发器内吸热，降低盘管内冷媒温度，再通过风机系统强制将室内的热空气经过盘管散热器与冷媒进行热交换，制冷空调输出低于室内温度的冷空气。降温速度快，但是耗电量大，使用成本高。
2、水冷空调
水冷空调利用水作为冷源，通过水的蒸发吸热在机体内产生低温空气。水冷空调输出的冷空气带有大量水分，冷空气送出后与室内空气混合，室内空气水分渐渐饱和，从而达到加湿、降温的目的，使用成本低，但是降温速度慢。