厨房排风洞多大？
首先要搞明白油烟是怎么形成的？油气只有在高速气流中才会破碎，也就是说空气流速决定油烟量，而决定空气流速的是风压，所以，大风量必然由高风压提供。根据测算，一般家庭炒菜时油烟产生量的风压是70Pa-120Pa，而煎炸时油烟量可以达到350Pa，所以想要有效吸走油烟，烟机在350Pa时排风量至少达到20m³/min，而市场上15m/min-17m/min标定风量的烟机在350Pa时排风量大概在4-8m³/min。
目前，市场上烟管管径有两种：17厘米和21厘米，对应的截面积为227平方厘米和319平方厘米，而烟管管径为21厘米的烟管很少，大部分是17厘米烟管。所以，油烟很容易在烟道中饱和，烟管内横截面积为227平方厘米，在排风风速为8m/s时，油烟量为18m³/min，这还不算油烟中的水蒸气，显然烟管容量也有限制，油烟过饱和会倒流。所以，烟管的大小和排风风压决定最终烟机的最大排风量，如果排风风压足够大，烟管直径达到21厘米，排风量可以达到20m³/min。