炖鸡子放可乐起什么作用？
炖鸡汤放可乐主要是为了上色提鲜，但是功效和营养都比不上纯鸡汤。鸡汤味甘、性热，在没有感冒受凉症状时，可以经常饮用。并且鸡汤中含有蛋白质和少量的脂肪，也能补充人体能量和营养物质。
但是从营养上分析，鸡肉是含有蛋白质比较多的食物，蛋白质在经过烹调时，与糖类或本身存在糖类物质在高温下会发生美拉德反应，使营养有所损失。本身鸡汤含钠盐是比较多的，再加入含有糖跟钠盐的可乐，从营养上来说不利于心血管健康，心血管患者不宜喝。所以炖鸡汤可以放可乐，但是不宜常喝。
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