如何在家做家常菜？
准备工作：
1、先买好一些新鲜美味的食材，根据自己的喜好选择，保证做出来的菜色，味道符合你的口味。
2、准备好做菜所需要的工具和餐具，保证烹饪环境整洁干净。 3、根据自己的需求准备一些配菜，如：辣椒、木耳、葱、香菜等。
4、准备好做饭所需要的配料及调味品，如：油、盐、酱油、醋、味精等。
5、根据不同的菜肴准备不同的烹饪工具，如：炒锅、蒸锅、电饭煲等。
做菜过程：
1、将准备好的食材清洗干净，尤其是一些蔬菜以及肉类，要保证食材的新鲜和干净。
2、将所有食材切好备用，可以根据自己的喜好和习惯来切，切菜时要注意刀功技巧。
3、将食用油倒入锅中，加热至七八成热时，先将葱姜蒜等配料倒入锅中翻炒出香味。
4、再将提前切好的食材倒入锅中翻炒至熟。
5、最后加入食盐、酱油、醋等调味，再翻炒几下，即可出锅享用美食了。
注意：家常菜虽然简单，但是也要注意火候、时间和加入的食材的量，以及最后调味等细节，以免影响菜肴的口味和口感。另外，注意做菜过程的安全和卫生，以及烹饪环境的整洁。