烧烤洋葱的腌制方法 首先，将买回来的洋葱去掉外皮，洗净之后切成薄片装进盘子里备用；然后往里面加上一汤匙酱油、半汤匙香油、少许味精（可不加）、一汤匙白酒和适量辣椒油搅匀后腌渍半个小时左右入味。 烧烤架或者烤箱预热200度左右，把腌渍好的洋葱片平铺在烤架上，记得不要堆叠起来烤，那样不容易熟还比较费时间。
烤制5分钟左右的时候取出翻一下面，继续烤4-5分钟直到烤熟为止。喜欢吃葱香味浓郁一点的就烤得久一点，不过注意火候哦~不然烤糊了就前功尽弃了！ 在烤制的过程当中可以撒上适量的孜然粉和辣椒粉增加风味。等烤好以后蘸着调料吃味道更好喔～
小提醒：有的人可能会对洋葱过敏，所以请在食用之前留意一下自己的皮肤有没有因为吃了洋葱而出疹子或者长红肿块，如果有的话就要马上停止食用并就医哟~ 你以为烤洋葱就是最后那步烧烤了吗？太天真了！我们还需要一个锅来收汁～ 用小火慢慢加热，让洋葱里面的水份渐渐蒸发掉的同时也更能激发它们的香味儿。等到大部分的水份都消失掉后用筷子戳开看看，如果感觉软软的就说明已接近干透，可以用盖子盖子闷上一会儿使它彻底晾干．晾凉之后的洋葱会更容易保存呢！
植媛乐优质答主洋葱本身营养丰富，而且功效价值也很高，可以生吃，可以炒菜做汤，也可以烧烤着吃，做成烧烤洋葱不仅食用方便，而且比生吃更容易消化吸收，吃烧烤洋葱还有缓解咳嗽、发炎，降血糖血脂，预防心脏病、血管病和癌症等多种功效。
怎样做烧烤洋葱
洋葱（应季的紫皮洋葱味道更佳） 1个、大蒜 3瓣、生姜 3片、红尖辣椒 2根、五香粉 1大勺、生抽 1大勺、白酒 1汤匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙、鸡精（可选）1/2茶匙、植物油 1大勺
1、洋葱洗净沥干水分以后，剥去外皮，放在案板上切成粗丝。
2、生姜切丝，放入大碗中。
3、红尖椒去蒂和籽，也切成丝，放入装有生姜丝的大碗中。
4、然后放入洋葱丝，再放入处理过的五香粉。
5、调入生抽1大勺，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，白糖1茶匙，植物油1大勺，白酒1汤匙，将材料拌匀，盖保鲜膜，腌制两个小时以上食用。
6、食用前可在碗中加入蒜丝提味。
7、装盘，即可直接食用。
洋葱吃法推荐
1、洋葱煎蛋卷
准备洋葱一个、鸡蛋五个、白糖一勺、胡椒粉五分之一小勺、食盐少许。首先把洋葱切成细碎的洋葱末，然后用四只鸡蛋加少量食盐、胡椒粉打散，用平底锅煎成三张薄薄的蛋皮。将最后一只鸡蛋煮熟，切开取蛋黄后捣碎，再倒入洋葱末和糖、胡椒粉、食盐一起搅拌均匀。把馅料平均铺在蛋皮上，卷成蛋卷后稍加按压固定，放凉后切成片，装盘就可以了。
2、蜂蜜腌洋葱
准备紫皮洋葱、蜂蜜、生抽、白酒、食盐。把洋葱切成大约1CM厚的圆片，用大量的食盐拌匀腌制30分钟，中途翻动2次。把腌出的水分尽量挤干，然后加入足量的蜂蜜、生抽和少量白酒，搅拌均匀后放冰箱冷藏一夜即成。
