咸萝卜怎么吃好吃？
我小时候，一到冬天就喜欢吃泡萝卜，尤其喜欢的这种咸萝卜干，吃起来又脆又甜，尤其是当饭后零食，那个味道现在都印象深刻。但当时也不知道这有什么营养价值，只知道母亲做的时候很耗费功夫，把萝卜切成丝，用清水投洗几遍后，放进干净无油的锅中，加清水和食盐煮，煮熟之后晾干，这个过程很费时间，但是做起来还是很简单的，只要注意不要沾油就行。 我最喜欢的吃法是拿一个鸡蛋，打散，然后加入少量面粉拌匀，然后把腌好的萝卜干放进去搅拌均匀，让每根萝卜干上都均匀拌上面糊。锅里油温六成热时候，下入裹了面糊的萝卜干，炸至金黄酥脆，就可以吃了。 还可以做成香辣可口的下饭菜，就是把炸好的萝卜干用辣椒面、花椒粉、食盐、生抽拌一下就可以食用了。
除了这两种做法之外，还可以用来炖肉吃，比如猪肉炖粉条的时候，多放一些萝卜干进去，可鲜可辣，很是美味。 前两年，我在西安某高校读书时，宿舍楼下有一家小吃店，主要售卖各种陕西特色小食，其中就有这个萝卜干，不过这里卖的是晒得非常干的萝卜干，需要热水浸泡才能食用，味道更咸，更香，我每次去都买很多回来吃。 最近这几年，随着网购的普及，我还真试过在网上购买，不过我发现网上卖的萝卜干种类非常多，有浙江绍兴的咸菜、武汉的黄鹤菜（胡萝卜）、广东的酸嘢，甚至还有新疆的水果萝卜干。而且价格从几元钱到上百元不等，让我颇感惊讶。
前几天，我又买了两份不同品牌的萝卜干，分别是杭州产的仁和梅干菜和绍兴产的清美酱菜，本来是想给家人尝个新鲜的，没想到却遭到孩子嫌弃，说他根本不吃，气得我直接扔进了垃圾筐。 但过了段时间，我无意间打开了冰箱，居然发现这两份已经变质发霉的萝卜干变成了黑色，此时我才恍然大悟，原来霉变的食品含有致癌毒素，是不能吃的！
