什么草药好吃？
小时候在南方农村，经常跟着爷爷到野地里采药。记忆里爷爷总是带着我，去采一些“好吃的”草药。 这些“好吃的”的草药里，有些能入中药，有些却不能。那些不能入药的，大多都有很好的药食两用功能，现在都记得很清楚。 例如 薄荷：家里种的薄荷，每年开花了都会摘下来吃。用盐水浸泡后再用清水冲洗，吃起来味道清香宜人。
藿香：和薄荷一样，也是每年采摘其花冠吃。不过藿香的味道更温和些。
紫苏：紫苏有种特殊的香味，因此常被用来做香料。不过，当时我们喜欢用紫苏煮水喝，或者用油煎鸡蛋，放一点紫苏进去炒，特别香。
金银花：这个是能入药的，不过药性较缓，需要多煮一会才行。记得最好吃的做法是和水煮花生一起煮，非常清香可口。另外把金银花掰断，让花蕊露出来，然后用清水漂洗，然后再晾干，这样处理的金银花，再泡水时就不会有苦味了。
蒲公英：这个是野外最多的，直接挖来洗干净炒着吃，或者在开水里焯一下凉拌着吃，味道鲜美。因为具有清热解毒的作用，所以夏天吃多了也不会上火。
鱼腥草：这个也是能入药的，不过味道比较独特，就像它的名字一样，有一股鱼腥味。不过，我倒是喜欢这种特别的气味。我记得最清的是用小碗舀着当小菜吃。当然最主要的吃法还是用点肥肉烧汤喝。
还有就是车前草、益母草等，很多很多。不过现在记忆力差，有些不记得了。 以上是我印象里觉得比较好的“好吃的”草药，它们大多是乡间田野里比较多的，现已经很少去注意和采挖了。
当归：当归味甘而辛，归膀胱、肝、心、脾经。具有补血和血，活血调经，润燥滑肠之功效。适用于血虚诸证，月经不调，经闭腹痛，癥瘕结聚，崩漏，血瘀，跌打损伤，痈疽疮疡，湿痹拘挛，吐血、衄血、便血，肠燥便秘等病症。
三七：三七味苦而甘，性温，归肝、胃经。具有散瘀止血，消肿定痛之功，为临床常用的重要止血药。既善于止血，又能散瘀消肿，可治疗内外诸出血证，尤血瘀者为宜，以吐血、衄血、便血较多用，兼有癥瘕积聚者用之更宜。适用于咯血，吐血，衄血，便血，尿血，妇女崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌打损伤等病症。
生熟地黄：生地甘辛苦寒，归肝、心、肾经。功能滋阴养血，清热凉血。熟地甘，微温，归肝、肾经。功能滋阴，补血。两者主要用治血热，阴虚发热，骨蒸劳热或血虚，腰酸腿痛，筋骨痿弱及妇女血亏等症。
白芍：白芍苦、酸，微寒，归肝、脾经。具有养血和血，敛阴柔肝，缓急止痛，平肝止痉作用。适用于血虚麻木，妇女崩漏，四肢拘急疼痛，脘腹急痛，痉挛抽搐等病症。
黄芪：黄芪甘温，归肺、脾经。具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌等作用。为常用的补气药。主要用治体虚乏力，中气下陷，慢性腹泻，子宫脱垂，自汗、盗汗，气血不足之疮痈内陷，慢性肾炎，消渴，脱肛等症。
枸杞子、菟丝子：枸杞子甘、平，归肝、肾经。具有滋肾，养肝，明目的作用。适用于肝肾阴亏，头晕目眩，视力减退，腰膝酸软，消渴等病症。菟丝子甘、辛，平，归肝、肾、脾经。具有补肝肾，益精髓，明目作用。适用于腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，目昏目暗，消渴等病症，与枸杞相须为用，功能倍增。
杜仲，桑寄生，续断：杜仲、桑寄生、续断均能补肝肾，强筋骨，祛风湿，为妇科下焦虚损病证的常用药，常相须为用，功能益加。杜仲咸，温，归肝、肾经。功能补肝肾，强筋骨，安胎。主治肝肾不足，腰膝酸痛，小脚无力，肾虚作喘，妊娠漏血，胎动不安等症。桑寄生苦，平，归肝、肾经。功能祛风湿，补肝肾，强筋骨，安胎。主治风湿筋骨疼痛，腰膝无力，胎漏、胎动。续断苦、甘，微温，归肝、肾经。具有续筋骨，疗伤折，补肝肾，止崩漏，及袪风湿之功。主治腰膝疼痛，肢体痿软无力，跌打损伤，瘀血肿痛，赤白带下，胎漏下血，胎动欲坠等病症。
