怎么调凉粉好吃?

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1.做凉粉的原材料有很多,可以用白豆胶、豌豆胶或者马铃薯淀粉来做,当然也可以用黄玉米面粉来制作,不过用黄玉米面做出来的凉粉口感会有些粗糙;

2.把准备好的淀粉倒在碗中,然后加入少许清水,把它调成糊状备用;

3.接下来在锅中加入适量清水烧开以后,再把做好的淀粉糊倒在里面,一边倒入一边搅拌成较稀的糊糊,然后再改成小火慢慢煮制;

4.等锅中的糊糊完全变得透明,而且没有明显的颗粒状存在的时候就可以关火了,然后把制成的糊糊盛出来晾凉; 5.把晾凉的糊糊放容器中,加入少许凉水进行冷却,这样便于下一步的操作;

6.准备适量的黄瓜切成丝,然后和胡萝卜一起放在碗中,再准备一些蒜泥以及少量的醋搅拌均匀,做成调料汁,吃的时候可以浇在凉粉上拌匀即可食用了。

注意事项:

1.凉粉的制作其实并不难,只要按照上面的方法就能做出可口的美食来;

2.在做凉粉的时候一定要掌握好火候,如果炒制的时间过长就会影响它的口感;

3.凉粉吃起来清凉爽口非常适合夏天食用,大家可以自己在家动手试一试哦! 凉粉的吃法有很多种,除了可以直接凉拌以外,还可以做成酸辣汤、肉沫酸辣凉粉、三鲜凉粉等等,不管是哪一种做法都会让人吃得津津有味呢~

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